Gemlik bölgesinde iyi tarım uygulamaları kapsamında yetişen Gemlik cinsi zeytinlerin özenle toplanıp bekletilmeden soğuk sıkım tekniği ile elde edilen zeytinyağımız, 0,8 asitin çok altındadır.
 
Gemlik cinsinden elde edilen zeytinyağı, polifenol değeri açısından yüksektir ve bu yüzden antioksidan özelliğinden dolayı insan sağlığına çok faydalıdır. Polifenol, kanser ve tümör oluşumunu, gelişimini önler. Kalp hastalığı riskini azaltabilen özelliğe sahiptir. İnsan vücudunun doğal yaşlanma sürecini geciktirir. Enflamasyonu azaltır, cilt sağlığında olumlu etkileri vardır.
Omega 3,  A, D, E ve K vitaminleri açısından zengindir. Kendine özgü tat ve kokuda olan zeytinyağımız, rengi berrak ve yeşilden sarıya değişebilen özelliktedir.

Tum yemeklerde kullanabilirsiniz.  Enfes aromasını tamamen deneyimleyebilmeniz için özellikle kahvaltılarda, salatalarda ve soslarda kullanmanızı tavsiye ederiz.